【探索可持續】Roganic：實踐可持續的米芝蓮“綠星” 餐廳
Roganic 是由Simon Rogan 在亞洲，以至是香港開的第一間米芝蓮綠星餐廳，他是實踐 ‘Farm to Table‘ 的一間餐廳，確保以最新鮮的食材烹調給客人。食材都是採用當地的豬肉與禽類，也選取了當地農場種植的蔬菜。Roganic 每一季都有不同的菜單，以應付客人不同的需求。
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Roganic 是由Simon Rogan 在亞洲，以至是香港開的第一間米芝蓮綠星餐廳，他是實踐 ‘Farm to Table‘ 的一間餐廳，確保以最新鮮的食材烹調給客人。食材都是採用當地的豬肉與禽類，也選取了當地農場種植的蔬菜。Roganic 每一季都有不同的菜單，以應付客人不同的需求。
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