【探索可持續】 Rooot 南豐紗廠森林系Cafe 實行綠色生活理念 July 5, 2024 admin No Comment 296 Views Share on 你曾想過在一頓飯中體驗環保生活和地方文化的融合嗎?位於荃灣南豐紗廠的Rooot,不僅是一間狗隻友善的餐廳,更是一個推動環保和地方文化的聚點。他們提供多國菜系的料理,有港式、西式、日式等。而當中的料理,很多都是使用天然、本土的食材。他們亦會定期舉辦音樂活動,或提供場地供領養團體舉辦活動,因此深受狗主人和狗隻愛好者到訪。圖片來源:Rooot Rooot 名字的來源店名由三個O組成,象徵著他們三位創辦人,亦意味著三位老闆以香港為「根」。 圖片來源:Rooot 可持續的室內裝潢未走進店鋪,已經感受到Rooot的日式夏威夷的風情。店內裝潢繽紛,家具更具有特色,都各有出處。有些是鄰店結業前的家具,有些是回收再用,雖不統一,但使店鋪更具特色,充分體現了可持續的理念。圖片來源:Rooot 狗狗友善的餐單除了裝潢,大眾對Rooot最深刻的印象大概也是其獨特的狗狗餐點。作為一間狗隻友善的餐廳,他們亦有供應狗隻進食的特定餐單,讓狗狗和主人都能夠一同享用美食。Rooot都會在週末邀請相同理念的狗狗食物品牌及領養團體合作。選取本土食材在選用食材上,Rooot亦堅持使用本土出品。雖使用本土農作業的物流成本以及供應穩定情況難以平衡,但Rooot仍希望支持耕種。他們甚至在天台租用農地作自己農場,親自種植食材,身體力行使用天然、本土、環境友善的食材來烹調一道道的健康美食。 支持本地牌子產品 Rooot亦會在餐廳內擺放不少香港本地牌子產品,如香港本土古著品牌美華氏服裝,供大家觀賞和購買,讓更多人認識小眾本土牌子。他們不時都會邀請本地歌手和樂隊到場演出,使客人沈浸於美食與音樂交匯之中,享受難得的空閒時間。 Reference: ‘環保助人理念 守護港食特色’ (2024) 信報. 香港, pp. c6. https://www.facebook.com/photo/?fbid=478649078003969&set=a.131483712720509 Lenglengb (2023) 同寵物一齊去邊到食野好?荃灣南豐紗廠動物友善餐廳rooot|trip.com 荃灣, TRIP.COM. Available at: https://hk.trip.com/moments/detail/tsuen-wan-2040440-16665377/ (Accessed: 05 July 2024). https://hk.trip.com/moments/detail/tsuen-wan-2040440-16665377/ Bone, Mr. et al. (no date) Rooot (荃灣), OpenRice 香港開飯喇. Available at: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-rooot-%E8%8D%83%E7%81%A3-%E5%A4%9A%E5%9C%8B%E8%8F%9C-r734292 (Accessed: 05 July 2024). https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-rooot-荃灣-多國菜-r734292 Written by Minami. KV created by Joyce.