【探索可持續】Yukkuri:Vegan和寵物友好的古道具×食研室 九龍城

「Yukkuri」意味「慢慢來」,透過打造一間古道具×食研室,讓食客在追趕時間的生活中,找回期待的節奏和畫面。理應被淘汰的古道具和舊木件,卻將匠心工藝的美學發揮到極致。主理人追求「慢靈魂」的生活態度亦體現在食物的製作上:從拒絕添加劑、不依靠化學膨脹,到使用純素忌廉對素食人士友好,倡導健康輕食的一切創作皆基於有益身心。

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